コーヒーショップが街に溢れる中、日本茶の新たな価値を提案する「櫻井焙茶研究所」。日本の四季を巧みに取り入れたローストやブレンド、酒と融合した茶酒など、新たなお茶の価値を提案している。 五行思想を取り入れた空間に漂うのは、 … 続きを読む 五感で味わう日本茶。南青山「櫻井焙茶研究所」が提案する現代の茶体験